ベーコン

ベーコンは豚・鯨などのばら肉を塩漬けにしたあと、
薫製にした食品です。本来は豚のバラ肉の事です。

冬の間、豚肉を保存するために、
枝肉のまま塩漬けにしていたようです。

豚バラ肉をじっくりと塩潰けし充分にスモークをかけた、
風味豊かな本格派ベーコンをお楽しみください。

味わい ジューシー
おすすめの食べ方 そのままでも、厚く切って焼いても美味しいです。
ベーコンに合うお酒 ビール
調理方法 お好みの厚さに切り、焼いてお召し上がりください。
パスタなどに入れるのもおいしいですよ。
原材料 豚肉・食塩・香辛料・リン酸塩(Na)・糖類
・発色剤(亜硝酸Na)

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